Intitulé du laboratoire en français : Aménagement du territoire

Intitulé du laboratoire en arabe : التهيئة الإقليمية

Code du laboratoire : E1970100

Année de création : 2000

Domaine de recherche : Sciences sociales

Directeur (Date nomination) : LAIB HAFID ( 2022-11-10 )

Agence thématique de rattachement : Agence Thématique de Recherche en Sciences et Technologie

Mots Clés : Aménagement du territoire, gouvernance, développement durable, villes et territoires périurbains, territoires ruraux, risques naturels, techniques cartographiques, télédétection

Intitulé du laboratoire en français : Automatique et robotique

Intitulé du laboratoire en arabe : الآلية و الروبوتيك

Code du laboratoire : E1964500

Année de création : 2003

Domaine de recherche : Ingénierie

Directeur (Date nomination) : MANSOURI NORA ( 2022-09-04 )

Agence thématique de rattachement : Agence Thématique de Recherche en Sciences et Technologie

Mots Clés : Commande adaptative - à logique floue - réseaux de neurones - systèmes linéaires et non linéaires - Identification - synchronisation - systèmes chaotiques - segmentation - évaluation - traitement d’image - vision - systèmes intelligents

Intitulé du laboratoire en français : Biochimie appliquée

Intitulé du laboratoire en arabe : الكيمياء الحيوية التطبيقية

Code du laboratoire : E1917100

Année de création : 2016

Domaine de recherche : Biochimie, Génétique et biologie moléculaire

Directeur (Date nomination) : BENSEGUENI ABDERRAHMANE ( 2021-02-15 )

Agence thématique de rattachement : Agence Thématique de Recherche en Sciences et Technologie

Mots Clés : docking moléculaire, phytochimie, activités biologiques, tests in vivo, Ligand, Drug design, modélisation moléculaire, Bioinformatique, criblage virtuel, Biodiversité, Molécules bioactives, plantes médicinales, antibiotiques, modèle animal, tests comportementaux

Intitulé du laboratoire en français : Biologie et environnement

Intitulé du laboratoire en arabe : علم الأحياء والمحيط

Code du laboratoire : E1912600

Année de création : 2001

Domaine de recherche : Biochimie, Génétique et biologie moléculaire

Directeur (Date nomination) : AMEDDAH EP MENAD SOUAD ( 1970-01-01 )

Agence thématique de rattachement : Agence Thématique de Recherche en Sciences de la Santé et de la Vie

Mots Clés : Pollution, Eléments Traces Métalliques, Sol, sédiments, zones minières, eaux de surface, nitrates, hydrocarbures, végétation, lombrics, steppe, boues d’épuration, microflore, substances bioactives, déchets agro-industriels, stress oxydant, plantes médicinales, phytochimie, biochimie de l’environnement, microbiologie de l’environnement, enzymes, protéases, moisissures extrêmophiles, bioépuration, dépollution, métaux lourds, biomarqueurs, déchets industriels, plantes sauvages

Intitulé du laboratoire en français : Biologie moléculaire et cellulaire

Intitulé du laboratoire en arabe : بيولوجيا الجزيئية والخلوية

Code du laboratoire : E1915000

Année de création : 2009

Domaine de recherche : Biochimie, Génétique et biologie moléculaire

Directeur (Date nomination) : BENHIZIA YACINE ( 2022-11-10 )

Agence thématique de rattachement : Agence Thématique de Recherche en Sciences de la Santé et de la Vie

Mots Clés : Biologie moléculaire et cellulaire, Microbiologie du sol, microbiologie moléculaire, Toxicologie

Intitulé du laboratoire en français : Biosystématique et Ecologie des Arthropodes

Intitulé du laboratoire en arabe : التصنيف الحيوي و علم بيئة المحصليات

Code du laboratoire : E1914600

Année de création : 2003

Domaine de recherche : Agronomie et biologie

Directeur (Date nomination) : BENKENANA NAIMA ( 2024-02-29 )

Agence thématique de rattachement : Agence Thématique de Recherche en Sciences de la Santé et de la Vie

Mots Clés : Biodiversité ; environnement ; santé ; agriculture ; lutte biologique ; conservation ; bioindicateurs

Intitulé du laboratoire en français : Biotechnologie et qualité des aliments

Intitulé du laboratoire en arabe : البيوتكنولوجيا وجودة الأغذية

Code du laboratoire : E1916900

Année de création : 2013

Domaine de recherche : Biochimie, Génétique et biologie moléculaire

Directeur (Date nomination) : KHARROUB KARIMA ( 2021-12-28 )

Agence thématique de rattachement : Agence Thématique de Recherche en Sciences de la Santé et de la Vie

Mots Clés : Métabolites des extrêmophiles, Bactéries lactiques et probiotiques, Formulation d’aliments pour animaux, Propriétés techno-fonctionnels, Marqueurs biologiques de la tendreté de la viande, Apoptose, Valorisation des produits carnés traditionnels

Intitulé du laboratoire en français : Obtention de Substances Thérapeutiques

Intitulé du laboratoire en arabe : التحصيل على المواد العلاجية

Code du laboratoire : E1944200

Année de création : 2002

Domaine de recherche : Chimie

Directeur (Date nomination) : KABOUCHE ZAHIA ( 2022-09-04 )

Agence thématique de rattachement : Agence Thématique de Recherche en Sciences de la Santé et de la Vie

Mots Clés : plante médicinale, investigation phytochimique, synthèse de molécules bioactives, évaluation du potentiel biologique, docking moléculaire

Intitulé du laboratoire en français : Laboratoire Satellites, Intelligence Artificielle, Cryptographie, Internet des Objets

Intitulé du laboratoire en arabe : الاقمار الصناعیة، الذكاء االصطناعي، التشفیر، إنترنت األشیاء

Code du laboratoire : E1967400

Année de création : 2022

Domaine de recherche : Informatique

Directeur (Date nomination) : ARIS SKANDER ( 2023-11-30 )

Agence thématique de rattachement : Agence Thématique de Recherche en Sciences et Technologie

Mots Clés : /

Intitulé du laboratoire en français : Etude de Matériaux Electronique pour Applications Médicales

Intitulé du laboratoire en arabe : مخبر دراسة المواد الالكترونية للتطبيقات الطبية

Code du laboratoire : E1963900

Année de création : 2002

Domaine de recherche : Ingénierie

Directeur (Date nomination) : SACI EP KHAZZAR LYNDA ( 2024-02-12 )

Agence thématique de rattachement : Agence Thématique de Recherche en Sciences et Technologie

Mots Clés : Matériaux semiconducteurs - Photodétection - Systèmes intégrés -Capteurs chimiques ISFETS - Capteurs biologiques - ZnO - Photodetecteurs MSM -Capteurs organiques - capteurs de rayonnements -Dosimétrie

Intitulé du laboratoire en français : énergétique appliquée et de pollution

Intitulé du laboratoire en arabe : علم الطاقة المطبق و التلوث

Code du laboratoire : E1964700

Année de création : 2003

Domaine de recherche : Ingénierie

Directeur (Date nomination) : BENISSAAD SMAIL ( 2020-03-18 )

Agence thématique de rattachement : Agence Thématique de Recherche en Sciences et Technologie

Mots Clés : Moteurs à combustion interne - pollution - magnétohydrodynamique - cyclones - Ecoulements thermoconvectifs - écoulements compressibles - combustion - électrohydrodynamique - instabilités hydrodynamiques - transfert thermique et massique - installations thermiques

Intitulé du laboratoire en français : Matériaux et Durabilité des Constructions

Intitulé du laboratoire en arabe : المواد و دیمومة البناءات

Code du laboratoire : E1961200

Année de création : 2000

Domaine de recherche : Ingénierie

Directeur (Date nomination) : BENSEBTI SALAHEDDINE ( 2021-08-23 )

Agence thématique de rattachement : Agence Thématique de Recherche en Sciences et Technologie

Mots Clés : Matériaux du Génie Civil , environnement , recyclage et valorisation , rhéologie des géomatériaux , rhéologie , Structures , Eco-béton

Intitulé du laboratoire en français : Mécanique

Intitulé du laboratoire en arabe : المیكانیك

Code du laboratoire : E1961300

Année de création : 2000

Domaine de recherche : Ingénierie

Directeur (Date nomination) : BOUCHOUCHA ALI ( 2020-03-18 )

Agence thématique de rattachement : Agence Thématique de Recherche en Sciences et Technologie

Mots Clés : Construction mécanique, structures discrètes, commande numérique, élasticité, plasticité, éléments finis, matériaux composites, maintenance industrielle, vibration mécanique, fatigue, rupture, métallurgie, traitement des surfaces, usure, grippage, mécanique de contact, tribologie, combustion, aérodynamique, robotique

Intitulé du laboratoire en français : Mécanique des Sols et des Structures

Intitulé du laboratoire en arabe : ميكانيك التربة و الهياكل

Code du laboratoire : E1961400

Année de création : 2000

Domaine de recherche : Ingénierie

Directeur (Date nomination) : BOUKELOUA SMAIL ( 2022-04-03 )

Agence thématique de rattachement : Agence Thématique de Recherche en Sciences et Technologie

Mots Clés : Couches minces, Surfaces, Interfaces, Revêtements, Plasma, Nanomatériaux, Carbures, Nitrures, Siliciures, Silicium, Oxydes, CIS, Supraconductivité HTC, Pérovscites hybrides, Sol-gel, Spray, Pulvérisation

Intitulé du laboratoire en français : Ingénierie des Transports et Environnement

Intitulé du laboratoire en arabe : هندسة النقل والبيئة

Code du laboratoire : E1965500

Année de création : 2011

Domaine de recherche : Ingénierie

Directeur (Date nomination) : BOUZERARA RAMDANE ( 2022-09-04 )

Agence thématique de rattachement : Agence Thématique de Recherche en Sciences et Technologie

Mots Clés : Risque, sûreté, mobilité, métrologie, moteur propres, logistique, maintenance, disponibilité, économie, énergie, téléphérique, tramway, métro, parc roulant, TGV, transport, durable, environnement, conception intégrée, pollution, gaz, hydrogène, transferts thermique, combustion, refroidissement, fiabilité, maintenabilité , disponibilité, indicateurs , performances, management

Intitulé du laboratoire en français : Génie Electrique de Constantine

Intitulé du laboratoire en arabe : الهندسة الكهربائیة لقسنطینة

Code du laboratoire : E1966300

Année de création : 2012

Domaine de recherche : Ingénierie

Directeur (Date nomination) : KERDOUN DJALLEL ( 2024-07-08 )

Agence thématique de rattachement : Agence Thématique de Recherche en Sciences et Technologie

Mots Clés : Diagnostic , EnR , Modélisation , Conception , Optimisation , Convertisseurs , Commande , Filtrage , Eolien , Solaire PV , Machines Electriques , Véhicule Electrique , Réseau Electrique , Haute Tension , Protection , CEM , Electromagnétisme

Intitulé du laboratoire en français : Hyperfréquences et Semi-conducteurs

Intitulé du laboratoire en arabe : التوترات العالية و نصف الناقلة

Code du laboratoire : E1963100

Année de création : 2001

Domaine de recherche : Ingénierie

Directeur (Date nomination) : LAKHDARA MAYA ( 2021-02-15 )

Agence thématique de rattachement : Agence Thématique de Recherche en Sciences et Technologie

Mots Clés : Micro-ondes, Antennes, Antenne à résonateur diélectrique ,Antennes ultra large bande, Ligne coplanaire, Nanotechnologie, Méta matériaux, Modélisation, Phénomènes quantiques, Cristaux photoniques, pohononique, propriétés mécaniques, Caractérisation, Micro et nanostructures, Silicium, Capteurs , simulation, ondes électromagnétiques, bruit, intégration 3D , TSV

Intitulé du laboratoire en français : Signaux et Systèmes de Communication

Intitulé du laboratoire en arabe : الإشارات و نظم الاتصالات

Code du laboratoire : E1964900

Année de création : 2007

Domaine de recherche : Ingénierie

Directeur (Date nomination) : SOLTANI FAOUZI ( 2022-09-04 )

Agence thématique de rattachement : Agence Thématique de Recherche en Sciences et Technologie

Mots Clés : optimisation des systèmes distribués - algorithmes génétiques - stratégie d’évolution - réseaux de neurones - logique floues - réseaux de neuro-flous - fractals détection adaptative - cfar - corrélation spatiale et temporelle - fouillis gaussiens et non gaussiens - cibles à plusieurs degrés de liberté - bootstrap - réseaux de communication - réseaux wirelless - cdma - spread spectrum - techniques de transmissions de l’information - codage de l’information - cryptage - compression - techniques d’accès multiples - mimo - cdma - domotique

Intitulé du laboratoire en français : Électromagnétisme et Télécommunications

Intitulé du laboratoire en arabe : الكهرومغناطيسي و الإتصالات

Code du laboratoire : E1962700

Année de création : 2001

Domaine de recherche : Ingénierie

Directeur (Date nomination) : THABET RAWDHA ( 2024-06-08 )

Agence thématique de rattachement : Agence Thématique de Recherche en Sciences et Technologie

Mots Clés : Modélisation, électromagnétisme, optimisation, guides d'onde, satellites, méthodes numériques, filtres, microondes , capteur , Conception de dispositifs hyperfréquences , réseaux de communications

Intitulé du laboratoire en français : Génie Climatique de Constantine

Intitulé du laboratoire en arabe : هندسة التكییف بقسنطینة

Code du laboratoire : E1961000

Année de création : 2000

Domaine de recherche : Ingénierie

Directeur (Date nomination) : HADJI MALEK ( 1970-01-01 )

Agence thématique de rattachement : Agence Thématique de Recherche en Sciences et Technologie

Mots Clés : Bioclimatique, confort, thermique, solaire, optimisation, simulation, modélisation, énergétique, séchage, cryogénie, réfrigération, matériaux de construction, nouveaux frigorigènes, éolienne

Intitulé du laboratoire en français : Traitement du Signal

Intitulé du laboratoire en arabe : معالجة الإشارة

Code du laboratoire : E1962500

Année de création : 2000

Domaine de recherche : Ingénierie

Directeur (Date nomination) : BENIERBAH SAID ( 2024-05-02 )

Agence thématique de rattachement : Agence Thématique de Recherche en Sciences et Technologie

Mots Clés : Réseaux de neurones statiques et récurrents, Reconnaissance d’écriture manuscrite, Classification, Prédiction non linéaire, Estimation spectrale, Réseaux neuro-floues, Chaînes de Markov cachées, Commande à base de réseaux de neurones, Opérateurs d’ordre fractionnaire, Systèmes d’ordre fractionnaire, Equation différentielle d’ordre fractionnaire, Traitement de l’ECG, Commande adaptative d’ordre fractionnaire, PID d’ordre fractionnaire, Images multi spectrales, Vidéo-codage, compression, Watermarking, Segmentation

Intitulé du laboratoire en français : Pathologie Animale Développement des Élevages et Surveillance de la Chaine Alimentaire des denrées animales ou d’origine animales

Intitulé du laboratoire en arabe : علم أمراض الحيوان ، تطوير الدواجن و مراقبة السلسلة الغدائية للمأكولات الحيونية أو من أصل حيواني

Code du laboratoire : E1911800

Année de création : 2000

Domaine de recherche : Sciences Vétérinaires

Directeur (Date nomination) : MEKROUD ABDESSELAM ( 2023-09-26 )

Agence thématique de rattachement : Agence Thématique de Recherche en Sciences de la Santé et de la Vie

Mots Clés : pathologie animales , élevages , chaine alimentaire , résidus , maladies infectieuses , maladies parasitaires , additifs alimentaires , volailles

Intitulé du laboratoire en français : Gestion de la Sante et Productions Animales

Intitulé du laboratoire en arabe : تسيير الصحة والإنتاج الحيواني

Code du laboratoire : E1915400

Année de création : 2011

Domaine de recherche : Sciences Vétérinaires

Directeur (Date nomination) : BOUSSENA SABRINA ( 2024-02-12 )

Agence thématique de rattachement : Agence Thématique de Recherche en Sciences de la Santé et de la Vie

Mots Clés : Gestion de la Reproduction, Performances de reproduction, Troubles de la santé, Alimentation - Mammites, Pathologies, Epidémiologie, Zoonoses, Pathologie, Morphologique, Ruminants, Santé animale, Santé humaine, Sécurité alimentaire

Intitulé du laboratoire en français : Géologie et Environnement

Intitulé du laboratoire en arabe : الجيولوجيا و البيئة

Code du laboratoire : E1924000

Année de création : 2002

Domaine de recherche : Sciences de la Terre et des Planètes

Directeur (Date nomination) : BOUAICHA FOUED ( 2024-02-29 )

Agence thématique de rattachement : Agence Thématique de Recherche en Sciences et Technologie

Mots Clés : Géologie-Géophysique -Risques Naturels - Géo-cartographie - Ressources hydriques - Substances utiles - Banque de données

Intitulé du laboratoire en français : Etude et recherche sur le Maghreb et la Méditerranée

Intitulé du laboratoire en arabe : الدراسات و البحوث حول المغرب و البحر الأبيض المتوسط

Code du laboratoire : E1902800

Année de création : 2001

Domaine de recherche : Arts et Sciences Humaines

Directeur (Date nomination) : HOUADEG ISSAM ( 2023-11-30 )

Agence thématique de rattachement : Agence Thématique de Recherche en Sciences Sociales et Humaines

Mots Clés : il s’agit de réaliser des travaux de recherche dans le cadre de la thématique maghreb-mediterranee portant sur les espaces nationaux au Maghreb, sur l’ensemble maghrébin en tant qu’entité, et aussi dans le cadre plus institutionnel de l’union du Maghreb arabe. l’espace méditerranéen est également concerne dans le cadre des études sur les relations euromaghrébines dans leur aspect partenarial et de coopération

Intitulé du laboratoire en français : Etudes juridiques appliquées

Intitulé du laboratoire en arabe : الدراسات القانونية التطبيقية

Code du laboratoire : E1977200

Année de création : 2020

Domaine de recherche : Sciences sociales

Directeur (Date nomination) : MAHROUK KARIMA ( 2020-12-13 )

Agence thématique de rattachement : Agence Thématique de Recherche en Sciences Sociales et Humaines

Mots Clés : /

Intitulé du laboratoire en français : Les contrats et droits des affaires

Intitulé du laboratoire en arabe : العقود و قانون الاعمال

Code du laboratoire : E1977000

Année de création : 2015

Domaine de recherche : Sciences sociales

Directeur (Date nomination) : BENHAMLA SAMI ( 2021-12-19 )

Agence thématique de rattachement : Agence Thématique de Recherche en Sciences Sociales et Humaines

Mots Clés : العقود ، قانون الأعمال

Intitulé du laboratoire en français : Sciences du territoire, ressources naturelles et environnement

Intitulé du laboratoire en arabe : علوم الإقليم والموارد الطبيعية والبيئة

Code du laboratoire : E1925700

Année de création : 2011

Domaine de recherche : Sciences de la Terre et des Planètes

Directeur (Date nomination) : LOUAMRI ABDELAZIZ ( 2022-11-10 )

Agence thématique de rattachement : Agence Thématique de Recherche en Sciences et Technologie

Mots Clés : Territoires, Milieu naturel, Ressources en eau, Bassin versant, Risques et environnement, Aménagement, villes, Equilibre régional, Durabilité, Systèmes d’Information Géographique

Intitulé du laboratoire en français : Narrative arabe

Intitulé du laboratoire en arabe : السرد العربي

Code du laboratoire : E1983400

Année de création : 2001

Domaine de recherche : Arts et Sciences Humaines

Directeur (Date nomination) : BOULKAIBET NAIMA ( 2024-06-11 )

Agence thématique de rattachement : Agence Thématique de Recherche en Sciences Sociales et Humaines

Mots Clés : السرد ـ الرواية ـ القصة ـ المسرحية ـ الخطاب ـ الرؤية ـ البؤرة ـ الموروث النقدي ـ المؤثرات ـ الذات الساردة ـ القراءة ـ التأويل ـ السيمياء ـ الزمان ـ الفضاء ـ التناص ـ عتبات النص ـ الأداة . السيرة الذاتية . التجريب . التشكيل الفني . النقد الثقافي . المتن السردي . شعرية الخطاب السردي ـ المقامة ـ الحكاية ـ الرواية ـ القصة ـ السير الشعبية ـ السير والمغازي ـ القصة القرآنية ـ النقد الجديد

Intitulé du laboratoire en français : Etude sur le patrimoine

Intitulé du laboratoire en arabe : الدراسات التراثية

Code du laboratoire : E1982900

Année de création : 2001

Domaine de recherche : Arts et Sciences Humaines

Directeur (Date nomination) : KAROUI ZEHIRA ( 2022-09-04 )

Agence thématique de rattachement : Agence Thématique de Recherche en Sciences Sociales et Humaines

Mots Clés : التراث، الثقافة، الحضارة، الدراسات المعجمية،التراجم، المخطوطات ، المدارس اللغوية، النقد، التلقي، القراءة و التأويل ،جماليات النص، الأصالة و المعاصرة ، المصطلحية، الدلالة البلاغة و النحو ، الصوتيات ، السرديات، تحليل الخطاب ، السيميائيات

Intitulé du laboratoire en français : Etudes du langage (Etudes linguistiques)

Intitulé du laboratoire en arabe : الدراسات اللغوية

Code du laboratoire : E1983000

Année de création : 2001

Domaine de recherche : Arts et Sciences Humaines

Directeur (Date nomination) : BENYOUNES CHAHRAZED ( 2023-11-13 )

Agence thématique de rattachement : Agence Thématique de Recherche en Sciences Sociales et Humaines

Mots Clés : اللسانيات العرفانية ، التعليمية ، المعجمية، الدلالة ، علم الأصوات ، الترجمة ، النحو التعليمي، علم المصطلح

Intitulé du laboratoire en français : Science du langage, discours et didactique

Intitulé du laboratoire en arabe : علم اللغة خطاب و تعليمة

Code du laboratoire : E1982300

Année de création : 2000

Domaine de recherche : Arts et Sciences Humaines

Directeur (Date nomination) : CHERRAD NEDJMA ( 2023-09-26 )

Agence thématique de rattachement : Agence Thématique de Recherche en Sciences Sociales et Humaines

Mots Clés : Acquisition, alternance codique, aménagement linguistique, code, syntaxe, sociolinguistique, apprenant, apprentissage, appropriation, archéolinguistique, discours, bilinguisme, diglossie, particularités lexicales, plurilinguisme, code switching, codification, compétence de communication, contact de langues , création lexicale, didactique, discours mixte, enseignement, grammaire, interlangue, langue, lexique, locuteur, monolingue, normes, performance, phonétique, pragmalinguistique, réadaptation, références sociolinguistiques, restructuration, sémantique, sujet parlant, variation

Intitulé du laboratoire en français : Langues et Traduction

Intitulé du laboratoire en arabe : اللغات و الترجمة

Code du laboratoire : E1993200

Année de création : 2001

Domaine de recherche : Arts et Sciences Humaines

Directeur (Date nomination) : MAOUCHI EP MESBAH AMEL ( 2023-08-06 )

Agence thématique de rattachement : Agence Thématique de Recherche en Sciences Sociales et Humaines

Mots Clés : linguistics ; language sciences ; translation ;translation theories ; translation practices ; terminology ; lexicography ; bilingual dictionaries ; multilingual dictionaries ; comparative translation ; translation technologies ; translator training ; scientific publication ; interpretation ; professional development

Intitulé du laboratoire en français : Nutrition et technologie alimentaire

Intitulé du laboratoire en arabe : التغدية و تكنولوجيا التغدي

Code du laboratoire : E1911700

Année de création : 2000

Domaine de recherche : Agronomie et biologie

Directeur (Date nomination) : OULAMARA EP BOUDJRIOU HAYET ( 1970-01-01 )

Agence thématique de rattachement : Agence Thématique de Recherche en Sciences de la Santé et de la Vie

Mots Clés : Alimentation, consommation, comportement alimentaire, obésité, diabète, prévalence, prévention, santé, mère, enfant, acide lactique, substances naturelles goîtrigènes, produits alimentaires céréaliers, composition physico-chimique, technologie, fabrication, procèdes industriels, aliments sans gluten, maladie cœliaque, fromage, Bouhezza, cinétiques de séchage, panification, datte, aptitude culinaire, pomme de terre

Intitulé du laboratoire en français : Génie agro-alimentaire

Intitulé du laboratoire en arabe : الهندسة الفلاحية الغذائية

Code du laboratoire : E1917300

Année de création : 2020

Domaine de recherche : Agronomie et biologie

Directeur (Date nomination) : BENATALLAH LEILA ( 2020-12-21 )

Agence thématique de rattachement : Agence Thématique de Recherche en Sciences et Technologie

Mots Clés : Génie Alimentaire , Génie Industriel , Ingénierie et procédé des Aliments , Valorisation des sous- produits de l’agriculture , Microbiologie Alimentaire , procédés technologiques , lait et produits laitiers , formulation , structuration , fabrication d’aliments innovants , techniques de préservation des aliments , développement durable